basis tomatensaus

42 35 4 5
Aantal personen:
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 wortel
  • 1 courgette
  • 3 teentjes look
  • 2 sjalotjes
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 125 milliliter groentebouillon
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel tijm
  • 6 blaadjes basilicum
  • peper en zout naar smaak
  1. Doe olijfolie in de pan en snijd de ui, wortel, courgette en selderiestengel zeer fijn. Pers de knoflooktenen. Doe in de pan en stoof ze halfzacht. Voeg de tomaten toe en kruid met peper, zout, oregano, tijm en de fijn gesneden basilicum. Doe de bouillon erbij en breng langzaam aan de kook onder voortdurend roeren. Draai het vuur klein en laat nog een half sudderen. Roer af en toe
wullum