Barbecuesaus

1 40 0 5
Aantal personen:
  • 5 st sjalotten
  • geraspte schil van 2 sinaasappelen
  • 800 gr tomatenblokjes uit blik
  • 200 ml sinaasappelsap
  • 75 gr geconfijte gember in stukjes
  • 100 ml honing
  • tabasco
  • olijfolie
  • pezo
  1. Pel en snipper de sjalotten. Stoof ze glazig in wat olijfolie. Roer er de gember, sinaasappelschil en honing door.
  2. Blus met het sinaasappelsap en doe er de tomaten bij. Laat een halfuurtje koken. Mix en breng op smaak met tabasco en pezo
Paneurke