Bananen-notencake

157 90 4 5
Aantal personen:
  • 125 gr boter
  • 170 gr rietsuiker
  • 2 eitjes
  • 1 zakje vanillesuiker (of beetje extract)
  • 400 gr geplette banaan
  • 100 gr gehakte walnoten
  • 250 gr bloem
  1. - Verwarm eerst de oven voor op 180°C
  2. - Klop boter en rietsuiker tot een luchtig mengsel.
  3. - Voeg de vanille en de eieren één voor één toe. Klop tot een schuimig geheel.
  4. - Prak de bananen grof met een vork.
  5. - Voeg de bananen aan het deeg toe, samen met de gehakte walnoten en de bloem.
  6. - Giet het mengsel in een beboterde en bebloemde cakevorm
  7. - Bak ongeveer 1 uur in de oven.
  8. EXTRA: Dit smaakt heerlijk na een lange herfstwandeling, MET EEN GLAASJE VANILLEJENEVER!!
Meneer Jules