Balletjes met tomaat en mozzarella

10 45 0 5
Aantal personen:
  • 500 gr gekruid gehakt
  • 2 el olijven, gehakt
  • 1 ei
  • 3 el paneermeel
  • 500 ml tomatensaus
  • 1 bolletje mozzarella, in plakjes
  • 2 takjes basilicum
  • olijfolie
  1. Vermeng het gehakt met het ei, de olijven en het paneermeel.
  2. Vorm er hapklare balletjes van en bak deze goudbruin in olijfolie.
  3. Schep de balletjes in een vuurvaste kom.
  4. Verwarm de tomatensaus en schenk over de balletjes.
  5. Verdeel er dan de mozzarella over en zet onder de grill tot de kaas mooi uitsmelt.
  6. Serveer de balletjes met saus op warme borden, versier met blaadjes basilicum en dien op met selder en aardappelpuree, of, frietjes.
Victor S.