Balletjes in tomatensaus

7 0 4 5
Aantal personen:
  • 750 g gehakt
  • 50 g broodkruim
  • 1 ei
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 0,5 l tomaten in brik
  • 2 takjes selder
  • 1 blaadje laurier
  • 1 takje tijm
  • boter
  • peper en zout
  1. Pel en snipper de ui en de knoflook. Vermeng het gehakt met het broodkruim, het ei, de ui en de knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Rol balletjes.
  2. Bak de balletjes goudbruin in een grote pan met boter.
  3. Haal de balletjes uit de pan en stoof de in stukjes gesneden selder in hetzelfde vet. Doe de tomaten erbij. Breng de saus op smaak met peper en zout. Doe er de tijm en de laurier bij en laat zachtjes nog 20 minuten stoven.
  4. Serveer de balletjes met rijst of puree.
sofied