aziatische noedelsoep met garnalen

8 20 0 5
Aantal personen:
  • 2 eetlepels olie
  • 2 st sjalotjes
  • 1 (groene eventueel rode) chilipeper
  • 2 theelepels currypasta(groene)
  • 175 gr noedels
  • 250 gr gekookte tijgergarnalen
  • 1 bos lenteuitjes
  • 1 handvol verse koriander(of bij gebrek eraan gedroogde ongeveer toch grote eetlepel)
  • 1.25 l groentenbouillon
  1. verhit de olie en doe daar de sjalotjes chilipeper en currypasta aan toe
  2. roerbak ongeveer 2 minuten op laag vuurtje
  3. roer de bouillon onder en laat afgedekt 10 min koken
  4. kook ondertussen de noedels en giet ze af
  5. voeg de garnalen en noedels toe aan de soep
  6. roer nu de fijngesnipperde lenteuitjes en koriander onderdoor
  7. lekkerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!
hildeke3105