Auberginequiche

431 55 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 10 cl melk
  • 1 eetlepel provençaalse kruiden
  • 1 soeplepel Solo Vloeibaar
  • Zout en peper
  • 3 aubergines
  • 3 eieren
  • bladerdeeg
  1. Het bladerdeeg in een vorm uitspreiden, inprikken met een vork en 10 minuten laten voorbakken in een voorverwarmde oven (180°).
  2. De in blokjes gesneden aubergines met wat zout en peper garen in de Solo.
  3. Klop de eieren in een grote kom en leng aan met wat melk. Voeg er de auberginebereiding aan toe en kruid met de krudien.
  4. Giet de mengeling op het deeg.
  5. Zet alles nog 35 minuten in de oven.
Solo