Arní me patátes sto foúrno (lamsvlees met aardappelen in de oven)

2 140 0 5
Aantal personen:
  • 1 kg lamsschouder
  • 4 grote aardappelen
  • 1 kop olijfolie
  • boter
  • sap van 1 citroen
  • 2 teentjes look
  • oregano
  • 1 kop water
  • peper
  • zout
  1. Hak de lamsschouder in 4 stukken. Giet de olijfolie in een grote ovenschaal en leg er het lamsvlees in. Snij de look in grove stukken en verdeel ze over het vlees. Schil de aardappelen en snij ze in grote langwerpige stukken. Leg ze rondom het vlees. Voeg het water toe. Besprenkel het lamsvlees met het citroensap en strooi er flink wat zout, de peper en oregano over. Verdeel de boter in kleine klontjes over het vlees en de aardappelen. Zet de schotel afgedekt met aluminiumfolie in een voorverwarmde oven op 175°C. Haal er de aluminiumfolie er na 1 u af en laat het vlees en de aardappelen 1 u verdergaren en bruin worden.
bolleke1970