Appeltjes uit de pan met ijs.

1 10 3 5
Aantal personen:
  • 1 geschilde Elstar appel in mooie gelijke partjes
  • 1 klein klontje boter
  • 1 dessert lepel vloeibare honing ( acasia)
  • 1 of 2 bolletjes vanille ijs
  • eventueel een toefje slagroom
  • ter garnering 1 takje munt
  1. Appels zijn nu helemaal van het seizoen en liggen te kust en te keur in elke winkel. Echt een herfsttoetje dit. Warm en koud gecombineerd.
  2. Smelt het klontje boter in de pan en voeg dan wat appelschijfjes toe. Verdeel de partjes goed over de pan en bak ze aan beide zijden mooi bruin. Voeg de honing toe en laat de partjes karamelliseren.
  3. Als de appelpartjes mooi bruin zijn is het goed en kun je het bord opmaken. Vlij de warme appelpartjes in het midden. Daar bovenop het ijs met eventueel een toefje slagroom met de blaadjes munt. Of bestuif het ijs licht met een snufje kaneel naar smaak.
  4. Een lekkere variatie is, om wat blanke rozijnen toe te voegen bij de appeltjes in de pan met eventueel een klein scheutje Calvados.
  5. C1000 aangepast recept
Love to Cook