Appelsoep

8 50 3 5
Aantal personen:
  • 1 kg appelen
  • 1 liter kippenbouillon
  • 1 koffielepel munt
  • 1 koffielepel peterselie
  • 1 snuifje kaneel en gember
  1. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en verdeel ze in 8 parten.
  2. Laat ze 30 minuten in de bouillon koken.
  3. Breng vlak voor het opdienen de soep goed aan de kook en voeg er de verse kruiden aan toe.
  4. Laat nog 5 minuten lichtjes sudderen en bestrooi de soep met het kaneel- en gemberpoeder.
  5. Dien deze soep warm op.
hildeke3105