Appelsoep

11 40 1 5
Aantal personen:
  • 1 el boter
  • 3 uien
  • 3 appelen
  • 1 tl currypoeder
  • 1 tl tijm
  • 1 l kippenbouillon
  • verse peterelie
  • 1 dl room
  • peper
  • zout
  1. Snij de ui en de appelen in stukjes. Stoof ze 5 min in de boter. Voeg er de kippenbouillon, de tijm en het currypoeder aan toe en laat alles 15 min koken. Mix de soep en breng op smaak met peper en zout. Roer voor het opdienen de room erdoor. Schep de soep in kommen en werk af met de versnipperde peterselie.
bolleke1970