appelcake

30 60 3 5
Aantal personen:
  • 300 GR zelfrijzend bakmeel
  • 200 GR fijne suiker
  • 150 GR boter
  • een paar druppeltjes vanille-extract
  • 4 eieren
  • 4 appelen
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Snij de boter in stukjes en laat deze zacht worden. Meng de suiker, de vanille, en de eierdooiers, voeg de zachte boter en daarna het gezeefde bakmeel toe. Klop de dooiers tot sneeuw en meng deze voorzichtig door het mengsel.
  3. Schil de appelen, snij ze in stukjes en meng ze door het deeg. Beboter een ronde springvorm en giet er het deeg in. Bak gedurende 50 minuten in de oven op 170°C. Controleer met ene breinaald of de cake gaar is (ze moet er droog uitkomen). Haal de cake dan uit de oven en laat hem afkoelen op een rooster.
NelekeP