Appelcake met stevia

62 60 3 5
Aantal personen:
  • 3 appels
  • 200 g solo
  • 10 eetlepels pure via
  • 3 eieren
  • 300 g zelfrijzende bloem
  • 1 eetlepel kaneel
  1. - Schil de appels en snij ze in blokjes. Voeg de kaneel toe.
  2. - Split de eieren en klop de eidooiers met de stevia schuimig. Doe de gesmolten boter en de bloem erbij en klop tot een lopend deeg.
  3. - Klop de eiwitten stijf en schep voorzichtig door het deeg. Voeg er de appelblokjes aan toe en schep om.
  4. - Bak de cake 40 minuten op 180° C.
  5. - Variatietip: gebruik kersen of krieken zonder toegevoegd suiker uit bokaal in plaats van appel.
edriesen