Appelbeignets

46 10 4 5
Aantal personen:
  • 4 appelen jonagold
  • 300 gr gezeefde bloem
  • 2 eieren
  • 1 scheutje arachideolie
  • 1 el suiker
  • 1 snuifje zout
  • 2 dl kriek
  • bloemsuiker
  1. Splits de eieren. Meng de dooiers met de bloem, het bier, de suiker, het zout en de olie.
  2. Klop de eiwitten stijf en spatel die voorzichtig door het frituurbeslag.
  3. Schil de appelen, verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd in plakjes.
  4. Haal de appelplakjes door het beslag en frituur goudbruin.
  5. Strooi er flink wat bloemsuiker overheen.
Sambaatje