Apero mosseltjes

15 20 4 5
Aantal personen:
  • 1 kg mossellen
  • selder
  • ui
  • peper zout thijm laurier
  • 6 soeplepels zonnebloem of koolzaadolie
  • 2 lepels frambozeazijn
  • blaadjes veldsla
  1. Kook de mossellen gaar met de groenten en de kruiden, laat afkoelen en haal ze uit de schelp, maak een vinaigrette met de olie en azijn, peper en zout. Neem de mooiste schelpen eruit en leg in elke schelp een blaadje veldsla, daarop een mossel en giet er wat van de viaigrette over,
Monique_14