andyvie op de wijze van parma

9 45 2 5
Aantal personen:
  1. maak eerst puree voor een 5 tal personen (700gr aardappelen),roer onder puree een zeer fijngesneden rauwe andijvie en een dikke flinterdun gesneden rauwe ajuin .bak een 500 gr champignons mooi bruin in de pan en roer onder de stomp snij een 600 gr parma (of een goedkopere gedroogde versie)in fijne reepjes niet dikker dan 0,5cm en roer deze er ook onder ,kruiden met olie, azijn , peper zout .zet het gerecht nog even in de oven zodat het goed warm kan geserveerd worden
  2. smakelijk
  3. wilfried
swennen_1