Ananastaart

2 60 0 5
Aantal personen:
  • 10 soeplepels suiker
  • 10 soeplepels maïsolie
  • 10 soeplepels zelfrijzende bloem
  • 10 soeplepels volle melk
  • 4 eieren
  • 1 klein doosje ananas
  1. Klop het eiwit tot sneeuw. .
  2. Klop de eierdooiers en de suiker tot room. Voeg er de melk, de olie en de zelfrijzende bloem bij. Meng het tot sneeuw geklopte eiwit erdoor.
  3. Snijd de ananasschijven tot fijne brokjes; houd het sap over. Meng de fijne brokjes bij het deeg.
  4. Vet de bakvorm in met boter en stooi er nadien een beetje bloem over. Bak in een matige oven (175°) gedurende 1 uur.
  5. Giet het sap van de ananas over de taart terwijl deze nog warm is.
Pascal Claessens