Amuse Lollies van Honingtomaatjes.

20 15 5 5
Aantal personen:
  • 8 honingtomaatjes
  • 3 el water
  • 100 gr suiker
  • 50 gr geroosterde sesamzaadjes
  • 8 spiesjes
  1. Doe de suiker en het water in een steelpannetje. Zorg dat al het suiker bedekt is met water en zet het pannetje op laag vuur. Laat de pan op het vuur staan zonder te roeren.
  2. Haal het pannetje van het vuur, zodra de massa na ongeveer 5 minuten een lichtbruine kleur krijgt, pak je een garde en roer je de karamel stevig totdat deze een donkere kleur heeft.
  3. Prik elke Honingtomaat aan een spiesje. Doop ongeveer drie kwart van elke tomaat voor 20 seconden in de karamel.
  4. Doe de sesamzaadjes in een bakje en dip de bovenkant van de gekarameliseerde tomaten er in.
  5. Laat de lolly's afkoelen en de karamel hard worden voordat je de amuse serveert.
Love to Cook