Amandelkoekjes krokant van buiten, zacht van binnen

18 15 3 5
Aantal personen:
  • 185 gram amandelpoeder
  • 285 gram bloemsuiker
  • 135 gram eiwit
  1. Men 185 gram amandelpoeder met 235 gram bloemsuiker.
  2. Klop 135 gram eiwit met 50 gram bloemsuiker.
  3. Meng amandelsuikermengsel voorzichtig onder de eiwitten.
  4. Spuit een bakplaat in met bvb. Belolive spray.
  5. Spuit kleine hoopjes van het deeg en bak 10 tot 15 minuten op 175° (afhankelijk van hoe je de koekjes wenst)
ratje11