Amandelcake met peren

497 60 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 250 g Solo Patisserie
  • 3 eieren
  • 250 g suiker
  • 250 g zelfrijzende bloem
  • 100 g amandelpoeder
  • 1 el citroensap
  • 2 peren, geschild en in blokjes gesneden
  1. Verwarm de oven voor op 180° C. Klop met een handmixer de suiker en de Solo romig. Voeg dan één voor één de eieren toe en klop het mengsel tot een smeuïg geheel.
  2. Zeef de bloem en spatel deze samen met het amandelpoeder door het mengsel tot een glad beslag.
  3. Besprenkel de blokjes peer met het citroensap. Spatel de peer door het cakebeslag.
  4. Vet een cakevorm in met wat Solo en bestuif hem lichtjes met bloem. Schep het beslag in de cakevorm.
  5. Bak de perencake in ca. 60 minuten goudbruin in de oven. Ontvorm en laat afkoelen op een taartrooster.
Solo
Meer inspiratie

BelgischPatisserieNagerecht