Aardpeersoep

3 60 4 5
Aantal personen:
  • 400 gr aardpeer
  • 1/2 aardappel
  • 1 theel boter
  • 1 handvol diepvrieserwten
  • 1 blokje groentebouillon
  • 2 dl room
  • 1/2 ui
  • 1 l water
  1. Schil de aardperen de ajuin en de aardappel.
  2. Snij alles in blokjes
  3. Smelt de boter in een kookpot en stoof alles aan.
  4. Giet het water erover en voeg de bouillonblokje toe.
  5. Als de groenten gaar zijn alles goed mixen.
  6. Voeg room toe en kruid af met peper en zout.
  7. Versier de soep met de diepvrieserwten.
chrisje75