aardbeien-tonijntartaar

4 25 0 5
Aantal personen:
  • 250 gr aardbeien
  • 250 gr tonijn
  • 1 scheutje sesamolie
  • 1 beetje bloem
  • 1 beetje boter om te bakken
  1. Ontvlies de tonijn zorgvuldig en hak, met het mes, het vlees ragfijn. Ontdoe de aardbeien van de kroontjes en hak in kleine stukjes zodanig dat je ze niet tot moes slaat.
  2. Meng vis en aardbei voorzichtig, gebruik sesamolie om de 2 componenten beter te laten hechten en breng op smaak met zout en peper. Doe over in 4 kleine ringvormen.
  3. Laat wat boter uitsmelten in de pan. Dep de te bakken kant van je tartaartjes losjes in bloem en bak kort aan. De andere kant wordt niet gebakken. Verwijder de ringen en serveer. Kan eventueel een blaadje veldsla bij
hildeke3105