aardbeien-semifreddo

9 30 5 5
Aantal personen:
  • 250 gram aardbeien
  • 250 gram suiker
  • 6 eieren
  • 3/4 liter slagroom
  • 6 blaadjes munt
  • frambozensaus
  1. klop de eieren met de suiker au bain marie tot een gladde massa ontstaat.
  2. neem de kom van de pan en blijf roeren tot het mengsel is afgekoeld.
  3. prak de aardbeien in een platte schaal.
  4. klop de room stijf en spatel er de aardbeien en eieren door.
  5. bekleed een bakblik met plastiekfolie,giet er het mengsel in en egaliseer de bovenkant.
  6. plaats het een nacht in de diepvries.
  7. haal uit de vriezer en plaats het op een schaal , haal de folie weg.
  8. serveer met frambozensaus en een blaadje munt.
wullum