AARDAPPELWOK MET KALKOEN EN GROENTEN

3 45 0 5
Aantal personen:
  • 6 grote vastkokende aardappelen
  • 2 kalkoenfilets
  • 1 kleine courgette
  • 1 kleine aubergine
  • 4 wortelen
  • 3 dl kippenbouillon
  • 1 dl sojasaus
  • 1 citroen
  • 1 busseltje lente-uitjes
  • 2 teentjes look
  • 1 rood pepertje
  • sesamolie
  1. Snijd de geschilde aardappelen in dunne plakjes. Snijd de kalkoen, courgette, aubergine en wortelen in reepjes.
  2. Bak eerst de kalkoen in een hete wok met wat sesamolie. Voeg de aardappelplakjes toe en laat 5 min bakken.
  3. Doe er nadien de groenten en lente-uitjes in hun geheel bij, samen met de fijngesneden look en fijngesneden ontpitte, pikante peper. Blus met kippenbouillon, sojasaus en citroensap. Laat alles 2 min stoven. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Ook lekker met kip, varkensreepjes of tongfilets.
NelekeP