Aardappelsalade

11 25 0 5
Aantal personen:
  • 600 gr krielaardappelen
  • 125 gr griekse yoghurt
  • 4 gegrilde rode paprika's
  • 200 gr maïs
  • 2 el versgesnipperd bieslook
  • 1 el versgesnipperde munt
  • 1 kl komijnzaadjes
  • peper en zout
  1. - kook de krielaardappelen in de schil in lichtgezouten water ca 20 min
  2. - giet af en snij in 4
  3. - dep de gegrilde paprika's droog met keukenpapier en snij in stukjes
  4. - laat de maïsuitlekken
  5. - meng de aardappelen met de stukjes paprika, de maïs,de griekse yoghurt, bieslook en munt
  6. - kruid naar smaak met de komijnzaadjes, peper en zout
Lydievr