Aardappelsalade met appel en gerookte kip

2 28 5 5
Aantal personen:
  • 800 gr vastokende aardappels geschild in blokjes
  • 2 rode appels
  • 2 stengels bleekselderij in boogjes
  • 100 gr gemengde slamet frisee (bijv AH Krulsla Melange)
  • 400 gr gerookte kip in dunne reepjes
  • 1 lente uitje
  • 1/2 citroen sap en rasp
  • 3 el mayonaise of slanke variant ervan
  • peper en zout uit de molen
  1. Kook de aardappelblokjes in water met wat zout in ca. 8 minuten gaar. Giet ze af en laat ze een beetje afkoelen
  2. .
  3. Snijd de appels in partjes, verwijder de klokhuizen en snijd de partjes in dunnere partjes.
  4. Me.ng in een schaal de sla met de aardappels, appels, bleekselderij en gerookte kip.
  5. Meng er vlak voor het opdienen de citroendressing door. ROMIGE CITROENDRESSING
  6. 3 el mayonaise
  7. 4 el karnemelk ( melk)
  8. sap en rasp van 1/2 citroen
  9. 1 lente-uitje, fijngehakt
  10. Klop in een kommetje alle ingrediƫnten door elkaar. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Love to Cook