aardappelpuree met dragon en mosterd

0 30 0 5
Aantal personen:
  • 1/2 kilo aardappelen
  • 1/8 liter melk
  • 20 gr boter
  • 150 gr room
  • 3 à 4 el graanmosterd
  • 6 à 8 takjes dragon
  • snuifje nootmuskaat
  • zout
  1. schil de aardappelen en kook ze in gezouten water gaar in 20 minuten. Laat op het vuur de boter smelten in de melk. kruid met wat zout en een flinke snuif nootmuskaat, hak de dragon fijn
  2. giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de pureestamper. Voeg de warme melk met boter toe, samen met de room. Breng op smaak met de graanmosterd. Roer er de gehakte dragon door. Deze puree is lekker bij zalm
NelekeP