Aardappellasagne met zalm

22 50 3 5
Aantal personen:
  • 700 gr vastkokende aardappels bv Charlotte, Ratte, Nicola
  • 15 CL room
  • 4 takjes dille fijngesnipperd
  • sap van 1 limoen
  • 4 sneetjes gerookte zalm
  • 200 GR verse zalmfilets
  • 20 GR boter
  • peper en zout
  1. Kook de aardappels (in de schil) in gezouten water gedurende 15 minuten (van zodra het water kookt). Giet af en spoel onder koud water. Schil de aardappelen, snij ze in plakjes en zet opzij. Meng de room, de dille en het sap van de limoen en kruid met peper en zout.
  2. Wrijf een ovenschotel in met wat boter en schik een laagje aardappelschijfjes op de bodem. Bedek met een laagje gerookte zalm en giet er de helft van het roommengsel over. Leg opnieuw een laagje aardappel, vervolgens de filets van verse zalm en de andere helft van de room. Eindig met een derde aardappellaagje. Kruid met peper uit de molen en verwarm 15 minuten in een voorverwarmde oven. (180°C)
NelekeP