Aardappelgratin met prei

55 30 4 5
Aantal personen:
  • 500 GR geschilde Nicola aardappelen
  • 300 GR in stukjes gesneden preiwit
  • 3 DL melk
  • 2,5 DL room
  • 100 GR geraspte emmental
  • 1 koffielepel Maïzena express
  • 1/2 koffielepel gerapste muskaatnoot
  • 1 takje tijm
  • 1 EL olie
  • 10 GR boter
  • peper en zout
  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschotel. Rasp de aardappelen tot chips.
  2. Verhit de olie in een grote antikleefpan. Stoof de prei 5 minuten zonder dat hij verkleurt. Kruid met peper, zout, muskaatnoot en tijm. Voeg de melk en de room toe en meng met een spatel. Wanneer de melk kookt, doet u er de aardappelen bij en laat ze 5 minuten bakken. Haal de pan van het vuur, voeg de Maïzena en 75 GR emmental toe.
  3. Giet dit alles over in de ovenschotel, strijk het oppervlak glad en bestrooi met de rest van de kaas. Laat 40 minuten bakken in de oven en dien dadelijk op.
NelekeP