Aardappelgratin met mosterd

40 70 Gemiddelde moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 4 grote aardappelen
  • 100 g Emmentaler kaas
  • 4 el slagroom
  • 2 el Amora Zachte Mosterd
  • enkele takjes bieslook
  • Extra:
  • aluminiumfolie
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Boen de aardappelen schoon onder stromend water, schil ze niet. Verpak ze individueel in een vel aluminiumfolie en bak ze zo in 40-60 minuten (afhankelijk van de grootte) in de oven gaar. Haal de pakketjes uit de oven en zet de oven op grillstand.
  3. Pak de aardappelen uit en snijd ze in de lengte doormidden. Lepel voorzichtig het kruim eruit, houd de schillen heel.
  4. Meng met een vork de mosterd, room, bieslook en geraspte kaas door het aardappelkruim. Vul de aardappelschillen met dit mengsel. Plaats ze op een bakplaatje en zet ze 10 minuten onder de grill tot de bovenkant mooi bruin kleurt.
Amora