Aardappelgarnituur bij gebakken of gepocheerde zalm

7 25 3 5
Aantal personen:
  • 500 gr vastkokende aardappelen
  • 1 soeplepel sjalot
  • 1 soeplepel bieslook
  • 5 gr dille
  • 1 dl room
  • 50 gr komkommer
  • peper en zout
  • 80 gr zalmeitjes
  1. Snipper AL de ingrediënten fijn, kook de aardappelen en plet ze fijn met een vork, meng met de room, komkommer, kruiden, doe er de zalmeitjes bij, kruid met peper en zout.Laat nog even opwarmen op zéér klein vuur.
  2. Zet een serveerring op de verwarmde borden, vul met het aardappelmengsel, garneer met een plukje dille.
Monique_14