Wrap met lichte kip-curry

0 30 0 5
Nombre de personnes:
  • 1 middelgrote braadkip (ongeveer 1,2 kg)
  • 2 tortillawraps
  • een half pakje veldsla
  • 100 g verse kaas (bv. Philadelphia)
  • 2 el mild kerriepoeder
  • 1 el vloeibare honing
  • 1 jonagold appel
  • 1 klein stukje verse ananas
  • verse koriander
  • peper en zout
  1. Haal het vlees van de billen, de vleugels en de karkassen van de bij voorkeur nog lauwe kip. Trek het met de hand in kleinere stukjes. Dat ziet er veel natuurlijker uit dan met het mes gesneden.
  2. Meng het kerriepoeder door de kaas en breng op smaak met honing, peper en zout. Doe er het kippenvlees en de fijngesneden appel en ananas bij. Werk af met geplukte koriander.
  3. Verdeel de veldsla en de kip-curry over de tortillawraps en rol strak op.
NelekeP