Verrines d'avocat et crevettes

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Nombre de personnes:
  • 200 g de grosses crevettes roses cuites
  • 2 avocats
  • 1 oignon nouveau
  • 1 cs de gingembre frais râpé
  • 1 citron vert
  • 2 cs de coriandre fraîche ciselée
  • 2 cs d' huile d'olive
  • sel & poivre du moulin
  1. Hachez l'oignon avec 1 peu de tige verte. Coupez les avocats en dés, arrosez-les dans un saladier avec la moitié du jus du citron vert.
  2. Ajoutez dans le saladier l'oignon, les crevettes coupées en 2, le gingembre, la coriandre, le reste du jus de citron et l'huile d'olive. Salez, poivrez, mélangez et répartissez dans des verres.
  3. Décorez de pluches de coriandre et servez frais.
brubru