Tiramisu

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Nombre de personnes:
  • 500 grammes Mascarpone
  • 5 oeufs
  • 125 grammes sucre
  • 5 tasses expresso ou café fort
  • 10 pincé cacao, granulé au chocolat ou pépite de coco...
  • 500 grammes Boudoirs
  1. Séparez les jaunes des blanc ( 2 saladier)
  2. Mélangez le sucre avec le jaunes, jusqu'à crème homogène
  3. Battre les blancs en neige
  4. Incorporez la mascarpone au mélange sucre et jaunes d'oeufs
  5. Bien mélanger le tout
  6. Ensuite incorporez les blancs en neige
  7. Laisser reposer la crème 30'
  8. Tremper les bouboirs ds le café ou l'expresso et faire des couches
  9. Etaler la crème sur les boudoirs , et ainsi de suite
K-ro