Tempura de cabillaud et sauce soja

54 20 Difficulté moyenne 2 5
Nombre de personnes:
  • 5 c. à s. d'eau
  • 5 c. à s. de Maïzena
  • 1 pointe de wasabi
  • 15 feuilles de coriandre
  • Solo Graisse pour friture
  • 1 dl de sauce au soja
  • 1 filet de cabillaud
  1. Mélangez l'eau et la Maïzena, laissez reposer une heure.
  2. Découpez le cabillaud en morceaux de 2 centimètres.
  3. Découpez grossièrement les feuilles de coriandre et ajoutez-les avec le wasabi à la sauce au soja.
  4. Salez et poivrez les morceaux de poisson et passez-les dans la Maïzena.
  5. Faites-les frire par dizaine dans Solo Friture bien chaude.
  6. Servez les tempuras sur des petites assiettes avec la sauce soja.
Solo
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