Tarte tatin

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Nombre de personnes:
  • 1 pâte feuilletée fraiche
  • 800 g de pommes
  • 6 cc de beurre
  • 8 cc de sucre
  1. Découpez vos pommes en quartiers
  2. Faites fondre le beurre, à feu doux, dans un moule à gâteau rond résistant à la chaleur directe
  3. Saupoudrez de sucre et laissez un peu caraméliser
  4. Ajoutez les pommes et calez-les
  5. Laissez cuire 10mn
  6. Préchauffez votre four à thermostat 8/9 (260°)
  7. Laissez refroidir 20mn et étalez la pâte sur les pommes
  8. Mettez au four. Lorsque la pâte est bien montée, baissez la température du four au thermostat 6-7 (200°)
  9. Laissez cuire en tout 15mn
  10. Retournez sur un plat en laissant le moule sur le dessus une dizaine de minute. Servez.
  11. Conseils:
  12. Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi achetée au rayon frais
  13. Servez tiède avec une boule de glace vanille ou, encore mieux, de glace à la cannelle
AnneSo