Soupe fraîche de concombre

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Nombre de personnes:
  • 1 concombre
  • 200 ml lait
  • 1 yaourt nature
  • 3 c. à s. oignons
  • 2 c. à s. ciboulette
  • 3 tiges menthe
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 jus de citron
  • sel
  1. - Eplucher et épépiner le concombre.- Mixer le concombre avec l'oignon, l'ail, le jus de citron, la menthe et le lait.- Ajouter alors ds le mixer, le yaourt et une bonne cuillère de sel.-
  2. Mettre au frais.- Au moment de servir garnir de ciboulette hachée.-BON APPETIT
  3. VERSION CHAUDE : Remplacer l'ail par 1 oignon supplémentaire
  4. Remplacer le yaourt par un demi cube de bouillon de volaille dissous ds 200 ml d'eau chaude.
rexum