Soupe duo aux épinards et au cerfeuil

47 40 Difficulté faible 4 5
Nombre de personnes:
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à s. de Solo Liquide
  • 1 dl de crème légère
  • 1 l d'eau
  • sel
  • poivre
  • 150 g d'épinards
  • 50 g de cerfeuil
  • 1 oignon moyen
  1. Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole haute avec une cuillère à soupe de Solo. Laissez l’oignon devenir translucide. Ajoutez ensuite 1 litre d’eau, émiettez un cube de bouillon de légumes dans l’eau et ajoutez les épinards.
  2. Après une demi-heure, ajoutez le cerfeuil. Laissez encore mijoter 5 minutes.
  3. Pour terminer, mixez la soupe, ajoutez un peu de poivre et de sel et un trait de crème et dégustez.
Solo