Soupe de courge butternut

29 30 Difficulté faible 0 5
Nombre de personnes:
  • 750 ml de bouillon
  • 250 ml de crème
  • 500 g courge butternut
  • 50 g de sucre
  • 1/2 c.à.t de piment en poudre
  • 1 c.à.t de cumin
  • Noix muscade
  • sel et povire
  1. Épluchez la courge butternut et détaillez la chair en dés.
  2. Faites-les cuire avec le bouillon, puis mixez finement.
  3. Ajoutez la crème au bouillon, ainsi que l’assaisonnement.
  4. Laissez frémir à feu doux pendant 15 minutes.
Sonja-Helena