Soupe à l’artichaut et crevettes grises

360 0 Difficulté moyenne 3 5
Nombre de personnes:
  • 8 coeurs d’artichaut (surgelés)
  • 2 oignons
  • 1 pomme de terre farineuse
  • 200 g de crevettes grises
  • 1 c. à s. de Solo Light
  • 1 feuille de laurier
  • 1 gousse d’ail
  • 2 l de fond de volaille
  • 4 c. à c. d’huile de truffe
  1. Dégelez les artichauts et coupez-les en blocs, tout comme les oignons et la pomme de terre épluchée.
  2. Faites revenir le tout dans de la Solo Light. Ajoutez une feuille de laurier et une gousse d’ail. Versez le fond de volaille sur les légumes. Salez, poivrez, et laissez cuire trente minutes.
  3. Passez la soupe au mixeur et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Solo