sorbet au citron

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Nombre de personnes:
  • 2 citrons
  • 150 gr sucre
  • 1 blanc d'oeuf
  • sorbetière (facultatif)
  1. Presser les citrons afin d'en extraire le jus.
  2. Battre le blanc d'oeuf en neige et y ajouter le sucre fin.
  3. Ajouter le jus des citrons.
  4. Avec sorbetière: faire tourner le mélange 20 min et placer au congélateur.
  5. Sans sorbetière: verser dans un récipient et placer au congélateur pendant minimum 3 heures avant de déguster.
  6. Pour une saveur moins acide (mais moins rafraichissante), ajouter 50 gr de sucre supplémentaires.
  7. Suggestion: peut être servi en Trou normand avec un peu d'Eau de Villée !
ibis62