Sorbet au citron

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Nombre de personnes:
  • 300 Gr. de sucre fin
  • 300 ml. d'eau
  • Jus d'une petite orange
  • 250 ml. de jus de citron
  • 1/2 blanc d'oeuf (gros)
  1. versez le sucre et l'eau dans une casserole .faites chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre.portez le mélange à ébullition et laissez bouillir pendant une minute.retirez du feu et laissez refroidir.
  2. Ajoutez les jus d'orange et de citron.Battez le blanc d'oeuf en neige jusqu'à ce qu'il soit ferme,puis mélangez -le à la préparation à base de citron .Versez la préparation dans la cuve de congélation , batteur en marche. Laissez la glace prendre jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. Bonne dégustation.
annywa