Sauce tartare

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Nombre de personnes:
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuil. à c. moutarde
  • 25 cl huile
  • 5 petits cornichons
  • 1 cuil. à s. câpres
  1. Mettez le jaune d'oeuf et la moutarde dans un grand bol et mélangez bien. Ajoutez l'huile petit à petit pour obtenir une mayonnaise.
  2. Au dernier moment, juste avant de servir, ajouter votre hachis, les câpres et le vinaigre à la mayonnaise. Mélangez bien.
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