Risotto au homard aux épinards sauvages

12 45 Difficulté moyenne 4 5
Nombre de personnes:
  • 2 homards
  • 8 cubes de bouillon Knorr FInesse
  • Solo
  • 200 g de riz pour risotto
  • 2 dl de vin blanc
  • branches de thym
  • d'épinards sauvages ou de passepierre
  • 2 echalotes
  1. Faites fondre les bouillon cubes dans 4 l d'eau chaude
  2. Faites cuire les homards 5 minutes dans le bouillon bouillant
  3. Coupez les homards en morceaux et réservez les au chaud.
  4. Faites revenir l'échalote dans de la Solo , puis ajoutez le riz. Humidifiez avec le vin et le bouillon et faites cuire le riz en remuant tout le temps.
  5. Faites revenir les épinards dans un peu de Solo et ajoutez les au riz.
  6. Servez nappez de Solo parfumée au thym.
Solo
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