Ragoût de porc à " la malgache"

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Nombre de personnes:
  • 6 côtelettes de porc dans l'échine
  • 300 gr tomates
  • 2 bottes de cresson ou feuilles de radis, navets..
  • 200 gr d'oignons
  1. Découpez chaque côtelette en 4 morceaux. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, y faire revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  2. Retirez les morceaux de porc et faire revenir, dans la même huile, les oignons coupés finement, puis les tomates coupées en morceaux, et le cresson épluché et lavé avec soin. Salez.
  3. Remettre la viande et faire cuire le tout ensemble pendant 45 min.
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