queue de cabillaud au four

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Nombre de personnes:
  • 1 kg queue de cabillaud
  • 4 oignons
  • 1 citron coupés en épaisses tranches
  • 1 jus citron
  • beurre
  • moutarde
  • sel et poivre
  1. - Préchauffer le four à 200°
  2. - Enduire la queue de cabillaud de moutarde, sel et poivre.
  3. - Coupez les oignons et le citron en épaisses tranches.
  4. - Dans un plat allant au four, mettre le poisson , les tranches d' oignons et de citron ainsi que le jus de citron.
  5. - Garnir de beurre et cuire au four à raison d'1 heure par kilo de poisson.
  6. P.S. Si roussi trop vite couvrir de papier alu.
  7. - Servir accompagné d'une bonne purée de pdt et d'une salade bien relevée.
  8. - BON APPETIT
rexum