potée aux chicons et ragout de mouton

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Nombre de personnes:
  • 750 gr ragout de mouton
  • 1,500 kg pomme de terre
  • 2 kg chicon
  • 1 oignon
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 bonne pincée noix de muscade
  • 3a4 gousses d'ail
  • 1 branche thym
  1. faire revenir l'oignon dans une casserole en fonde avec un peu de huile d'olive et un peu de beurre y ajouter les chicons en mettant sel , poivre , noix de muscade et ail dés que les chicons sont a moitié cuit ajoutez y les pommes de terre coupées en petits morceaux , ajoutez la branche de thym couvrir et laissez mijoter ( mettre un sucre pour l'amertume des chicons )
Philippe007