Potage piquant à la coriandre et oeuf poché

78 40 Difficulté faible 3 5
Nombre de personnes:
  • 50 g de Solo
  • 1 cuillerée à café de poudre de piment
  • 1 l de bouillon de poule
  • vinaigre
  • coriandre fraîche
  • 4 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 600 g de pommes de terre
  • 4 oeufs
  • Bertolli extra Vergine
  1. Faites étuver l'oignon et l'ail dans la Solo.
  2. Ajoutez les pommes de terre en morceaux et le piment.
  3. Versez le bouillon et faites cuire à feu doux.
  4. Mixez afin d'obtenir un potage lisse.
  5. Pochez les oeufs dans de l'eau additionnée d'un trait de vinaigre.
  6. Versez le potage chaud dans les assiettes, garnissez d'un oeuf et ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive. Garnissez de coriandre.
Solo
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