Potage de tomates frais avec ricotta et basilic

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Nombre de personnes:
  • 2 cuillères à soupe de ketchup de tomates
  • 1 cube de Knorr Bouillon Finesse Legumes
  • 80 g de ricotta
  • 2 cuillères à soupe de Solo Liquide
  • 6 tomates bien mûres
  • 20 feuilles de basilic
  1. Epluchez les tomates et coupez-les en gros morceaux.
  2. Mettez-les en même temps que le ketchup, les 15 feuilles de basilic, la ricotta, le sel et le poivre dans un mélangeur. Ajoutez pour obtenir 1 l (le mieux est d'ajouter des glaçons).
  3. Mixez le tout et passez au tamis.
  4. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
  5. Versez dans des récipients froids, rajoutez quelques gouttes de Solo Liquide et garnissez avec une feuille de basilic.
Solo