Potage de poulet Thaï

67 25 Difficulté faible 3 5
Nombre de personnes:
  • 250 g de filets de poulet
  • 2 poivrons rouges
  • 1 cm de racine de gingembre
  • 1 brin de citronnelle (sereh)
  • 0.5 paksoi
  • 150 g de germes de soja
  • 1 l bouillon de poule Knorr de 2 cubes de bouillon
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 trait de sauce de poisson
  • le jus d'un demi citron
  1. Coupez les filets de poulet en minces lamelles. Nettoyez les poivrons et les coupez en fines tranches. Pelez le morceau de gingembre et coupez-le finement. Nettoyez la tige de sereh et broyez-la en en l'écrasant à différents endroits. Lavez les légumes et coupez le paksoi en tranches fines.
  2. Dans une casserole, portez le bouillon de poule et le lait de coco à ébullition. Diminuez le feu et ajoutez-y le poulet, les poivrons, le gingembre, les légumes et le sereh. Faites doucement bouillir pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Enlevez la tige de sereh.
  3. Rectifiez le goût du potage avec la sauce de poisson et le jus de citron. Servez aussitôt.
Knorr